ПОБОЉШАЈТЕ ПАМЋЕЊЕ И КОНЦЕНТРАЦИЈУ: ВЕЧЕРА КОЈУ ПРЕПОРУЧУЈУ НЕУРОЛОЗИ
У савременом начину живота све је више доказа да исхрана директно утиче на рад мозга – од памћења и концентрације до заштите нервних ћелија и смањења упалних процеса. Стручњаци за исхрану и неуролози посебно истичу значај омега-3 масних киселина, антиоксиданата, витамина и здравих масти за очување когнитивних функција.
Због тога се као идеалан избор за вечеру издваја комбинација лососа и авокада – оброк који подржава здравље мозга и доприноси бољој менталној фокусираности.
Лосос са авокадо салатом и интегралним прилогом
Састојци (за 2 особе):
– 2 филета лососа (150–200 г)
– 1 зрели авокадо (исечен на коцкице)
– Мешавина зелених салата (рукола, спанаћ, матовилац)
– 1 лимун (сок и кора)
– 1–2 кашике маслиновог уља
– Со и бибер по укусу
– 150 г киноје или интегралног пиринча
– По жељи: ораси или бадеми
Припрема
1. Лосос
Филете посолите и побиберите, па их пеците на маслиновом уљу 4–5 минута са сваке стране, док месо не постане мекано и лако се раздваја виљушком.
2. Салата
У чинији помешајте зелену салату и авокадо, додајте сок и кору лимуна, прелијте маслиновим уљем и лагано измешајте.
3. Прилог
Киноју или интегрални пиринач скувајте према упутству. Овај прилог је богат сложеним угљеним хидратима и витаминима Б комплекса.
Сервирање
На тањир ставите прилог, преко њега лосос, а са стране салату. По жељи додајте орашасте плодове за додатни укус и нутритивну вредност.
Зашто је ова вечера добра за мозак?
– Лосос је богат омега-3 масним киселинама које подржавају функцију неурона и памћее
– Авокадо и орашасти плодови обезбеђују здраве масти и антиоксидансе
– Интегралне намирнице и зелено поврће доприносе енергији мозга и производњи неуротрансмитера
– Маслиново уље помаже циркулацију и смањује оксидативни стрес
snagajuga.rs