Искусне домаћице знају да и ситни трикови могу направити велику разлику.
Савршен паприкаш са кромпиром крије једноставну тајну коју многе домаћице већ годинама користе.
Неколико капи сирћета може да спречи да се кромпир распадне током кувања. Киселина помаже да поврће задржи чврстину и облик, иако остаје мекано изнутра.
Како би резултат био најбољи, препоручује се да се кромпир сече на једнаке коцке, кува на умереној температури и не меша пречесто.
Важан је и избор сорте, па су за паприкаш погодније врсте са мање скроба, попут кромпира са црвеном љуском.
Сирће се додаје пред крај кувања, у веома малој количини, како не би променило укус јела, већ само помогло да кромпир остане цео и паприкаш изгледа и буде укуснији.
najzena.alo.rs