Мирис тек испечене банице, традиционални укуси, стари занати, музика и на хиљаде посетилаца обележили су јубиларне, 20. „Дане банице“ у Белој Паланци.
Манифестација која је пре две деценије започела са идејом да сачува један од најпрепознатљивијих специјалитета овог краја данас је израсла у велики гастро-туристички догађај који привлачи госте из Србије и иностранства.
Према проценама организатора, током три дана Белу Паланку посетило је око 65.000 људи, што најбоље говори о размерама до којих је ова манифестација стигла.
У средишту свега, наравно, била је баница. Ове године своје умеће показало је 335 такмичара, а штандови су постали мала гастрономска позорница на којој су се укрштали породични рецепти, традиција и вештина развлачења кора.
Титулу за најбољу баницу у сланој категорији понела је Драгана Црнчевић Тричковић из Беле Паланке.
ОД БАНИЦЕ И ВРТКЕ ДО СТАРИХ ЗАНАТА
„Дани банице“ одавно нису само такмичење у припреми традиционалног специјалитета. Овогодишњи програм понудио је и џиновску баницу прошлогодишње победнице, специјалитете од чувене белопаланачке паприке вртке, џиновску пљескавицу, јела домаћих удружења, али и укусе иностраних кухиња.
Истовремено је одржан 16. Сајам старих и уметничких заната, на којем се представило 120 занатлија, па су посетиоци поред гастрономског могли да упознају и део традиционалног занатског наслеђа.
Најмлађи су добили свој део програма – од дечје олимпијаде и учења припреме банице до цртања на брашну и радионице плетења.
Током три дана на малој бини приређено је око 15 сати културно-уметничког програма, док је централна бина у вечерњим сатима била резервисана за концерте. Наступили су Радиша Трајковић Ђани, Саша Ковачевић, Анђела Игњатовић Бресквица и Дејан Петровић Биг бенд, уз локалне ди-џејеве.
БАНИЦА И ВРТКА ПОСТАЛЕ СИМБОЛИ БЕЛЕ ПАЛАНКЕ
Председник општине Бела Паланка Горан Миљковић оценио је да успех јубиларне манифестације представља и обавезу да „Дани банице“ наставе да се развијају.
Управо су из ове приче, како је истакао, израсла два снажна локална бренда – баница и паприка вртка. Оно што је некада било пре свега део трпезе и традиције овог краја данас је постало једно од главних обележја Беле Паланке.
Велика посета има и шири значај за малу општину, јер десетине хиљада гостију током једног викенда значе већу видљивост Беле Паланке, али и прилику за локалне угоститеље, произвођаче, занатлије и туристички сектор.
После две деценије, „Дани банице“ више нису само манифестација посвећена једном традиционалном јелу. Постали су препознатљив туристички бренд Беле Паланке и прилика да се кроз храну, занате, музику и дружење представи традиција овог дела југа Србије.
snagajuga.rs