Eетно комплексу „Шоп-Ђокић“ у Лесковцу данас је одржано традиционално такмичење у припреми лесковачке мућкалице, једног од најпрепознатљивијих гастрономских специјалитета овог краја.
Такмичење је организовано у оквиру манифестације „Лесковачки летњи фестивали“, а посетиоци су, поред кулинарског надметања, уживали и у културно-уметничком програму који је приредило Културно-уметничко друштво „Леминд“.
Учествовало је девет такмичарских екипа, распоређених у две категорије – ученици и студенти, као и сениори, које су показале висок ниво кулинарског умећа, познавања традиционалних рецептура и креативности у припреми лесковачке мућкалице.
Стручни жири чинили су професори из области угоститељства и гастрономије: Гордана Илић из Средње школе „Светозар Крстић – Тоза“ из Вучја, Јован Пејковић из Средње школе Грделица, који је био и председник жирија, и Жарко Бојовић из Високе пословне школе струковних студија у Лесковцу.
У категорији ученика и студената прво место освојила је Трговинско-угоститељска школа из Лесковца. Друго место поделили су Висока пословна школа струковних студија Лесковац и Средња школа Грделица, док је треће место припало Средњој школи „Светозар Крстић – Тоза“ из Вучја.
У категорији сениора најбољу мућкалицу припремио је ресторан „Братска кафана Ђокић“. Друго место освојила је Туристичка организација општине Бојник, док су треће место поделили Туристичка организација општине Медвеђа, хотел „Бавка“ и Дом ученика и студената Лесковац.
Организатори истичу да је циљ манифестације очување традиционалне кухиње, промоција лесковачке гастрономије и подстицање младих да негују кулинарско наслеђе овог краја.
snagajuga.rs