Петровски пост је један од оних периода у години када се на трпези враћају стари, проверени рецепти наших бака. Нема скупих састојака, нема компликованих припрема – само једноставна домаћа храна која засити, окрепи и окупи породицу за столом.
Овогодишњи Петровски пост почиње 8. јуна, а многе домаћице већ размишљају шта да кувају из дана у дан. Зато смо припремили предлог јеловника за првих седам дана поста, уз јела која су генерације пре нас спремале са љубављу.
Понедељак – Пребранац за почетак поста
Мало је јела која тако лепо миришу као пребранац из рерне. Добро запечен пасуљ са доста лука и зачина прави је класик српске кухиње. Послужите га уз сезонску салату и ручак је спреман.
Уторак – Подварак са печуркама
Кисели купус и печурке савршен су спој за дане поста. Ово јело је заситно, укусно и подсећа на старе породичне ручкове када се ништа није бацало, а од неколико састојака правила права гозба.
Среда – Посна сарма
Многи кажу да је посна сарма једнако укусна као и мрсна. Пиринач, соја, лук и кисели купус дају богат укус који се дуго памти. Још ако преноћи, сутрадан је још лепша.
Четвртак – Гриловане тиквице
После неколико јачих јела добро дође нешто лаганије. Тиквице са белим луком и першуном једноставне су за припрему, а савршене за летње дане који долазе.
Петак – Чорба од сочива
Топла чорба од сочива окрепиће целу породицу. Богата је биљним протеинима, лако се припрема и одлично прија у данима поста.
Субота – Кромпируша која мирише на дом
Хрскава пита са кромпиром један је од оних рецепата који никада не излазе из моде. Мало кора, кромпир, лук и добра воља – и цела кућа мирише на домаћу кухињу.
Недеља – Пуњене паприке за породични ручак
Недеља је идеалан дан за нешто свечанији ручак. Пуњене паприке са пиринчем и поврћем многима су омиљено посно јело, а уз домаћи хлеб и салату постају прави празник укуса.
Суштина поста није само у храни
Петровски пост није само промена јеловника. То је време када се више пажње посвећује миру, стрпљењу, добрим мислима и односима са људима. Зато нека и трпеза буде једноставна, домаћинска и пуна захвалности.
Јер баш као што су говориле наше баке – није најважније шта је на столу, већ ко седи за њим.
k1.rs/nsuzivo.rs