Постоје колачи који се не праве само због укуса, већ и због успомена које буде.
Мале, прхке штрудлице са пекмезом управо су такав десерт.
Једноставне на први поглед, али пуне су оног топлог домаћег мириса који подсећа на породична окупљања, празнике и тренутке када се све чинило споријим и лепшим.
Њихова чар је у споју меканог теста и слатког воћног фила. Када се изваде из рерне и ушећере, постају посластица којој је тешко одолети, јер се буквално топе у устима.
Време припреме:
Сат времена и 10 минута (са печењем и хлађењем)
Састојци:
За тесто:
– 250 (gr) маслаца
– 180 (gr) киселе павлаке
– 1 кашичица прашка за пециво
– 1 ванилин шећер
– 550 (gr) брашна
За пуњење:
– 4-5 кашика пекмеза по жељи (најбоље од шљива)
– 4-5 млевеног кекса
Припрема:
Умесите глатко прхко тесто од маслаца, павлаке, брашна, прашка за пециво и ванилин шећера. Оставите га у фрижидеру најмање 30 минута да се стегне.
Помешајте пекмез и млевени кекс док не добијете густу, мазиву смесу.
Тесто развуците у правоугаоник и исеците на четири једнаке траке. Сваку траку премажите филом и добро затворите. Спојени део окрените на доле. Исеците на мање штапиће и поређајте у плех обложен папиром за печење.
Пеците у претходно загрејаној рерни на ( 180°C ) око 18-20 минута, док не добију лагано златну боју. Још топле штрудлице кратко охладите, па их уваљајте у шећер у праху и послужите.
24sedam.rs