На ТикТоку се последњих дана појавио нови тренд ледене кафе који многи називају напитком лета – „Cold Coffe“. Први утисак код већине је исти – комбинација кафе и кокосове воде звучи необично.
На први поглед, овај напитак делује као још један покушај да се кафа „упакује“ у здравију верзију, без превише размишљања о томе да ли се укуси заиста слажу. Кокосова вода и кафа нису комбинација која улива поверење на прву.
Међутим, управо та радозналост и стално присуство у алгоритму довели су до тога да га многи ипак пробају и изненаде се.
Неочекивано добра комбинација
Први гутљај „Cold Coffe“ напитка оставља необичан утисак: кокосова вода даје благу слаткоћу и минералну, благо слану свежину, еспрессо враћа горчину и пуноћу укуса, док пена на врху ублажава целокупан интензитет.
Кокосова вода садржи електролите, посебно калијум, због чега се често истиче као хидратантнија основа у односу на обичну воду или млеко. Ипак, то не значи да је овај напитак чудесно здрав, већ пре занимљива и освежавајућа летња варијанта кафе, пише Вогуе.
Више верзија виралног тренда
Постоји неколико верзија „Cold Coffe“ напитка.
Најпопуларнија ТикТок варијанта прави се од кокосове воде, леда, еспресса и мало млека или цреамера који се умути у лагану, „облачасту“ пену.
У другој верзији користи се еспрессо или јака кафа, млеко, хладна павлака или кокосова крема, уз додатак јаворовог сирупа, меда или ваниле, а све се завршава меканим слојем пене на врху.
За разлику од далгона кафе, која је захтевала дуготрајно мућење и била изразито слатка, цлоуд цоффее је једноставнија за припрему и даје лаган, ваздушаст ефекат.
Рецепт
Састојци:
лед
150–200 мл незаслађене кокосове воде
1 еспрессо или 50–70 мл јаке кафе
2–3 кашике хладне павлаке, кокосове креме, овсеног млека или цреамера
Припрема
У високу чашу ставља се лед.
Прелива се кокосова вода.
Додаје се еспрессо или јака кафа.
У посебној посуди мути се павлака, кокосова крема, овсено млеко или цреамер док се не добије лагана, мекана пена.
Пена се затим ставља на врх напитка, без мешања, како би се формирао слој који се постепено спушта кроз чашу.
Варијације
Ако се не користи кокосова вода, напитак се може направити и са обичним или биљним млеком, уз цлоуд пену од кокосове креме. Овсено млеко даје посебно кремасту текстуру.
За ароматичнију верзију може се додати прстохват цимета или кардамома у пену, док ванила, мед или карамела дају слађу, десертну ноту.
Најосвежавајућа и најједноставнија верзија остаје комбинација кокосове воде и еспресса.
24sedam.rs