Идеалан рецепт за посне лазање – брзо, лако и преукусано јело које сви воле

Сочне, слојевите и препуне укуса, посне лазање су идеално решење за сваки посни ручак или вечеру.

Посне лазање су богато, слојевито јело које савршено замењује класичне лазање у данима поста. Уместо меса и бешамела, користе се сочно поврће, пасуљ као извор протеина и ароматичан парадајз сос, што даје пун укус и заситност. По жељи се могу обогатити биљним сиром за кремасту алтернативу бешамел соса и качкаваља. Идеалне су за породични ручак или вечеру, а још су укусније када мало одстоје.

Састојци

Основно

– Коре за лазање (посне)
– Поврће
– 2 тиквице (рендане)
– 2 шаргарепе (рендане)
– 150–200 г свежег спанаћа (сецканог)
– 2–3 чена белог лука (ситно сецкана)
Протеински додатак
– 1 конзерва пасуља (око 240 г оцеђеног, ситно сецканог)
– Сос и зачини
– 500–700 мл парадајз соса (passata или пасирани парадајз)
– со и бибер по укусу
– суви оригано
– суви или свеж босиљак

Остало

маслиново уље
Опционо
биљни сир (за посипање)

Припрема

1. Припрема поврћа

На средњој ватри загрејати маслиново уље у већем тигању.
Додати бели лук и кратко пропржити док не замирише.

Додати рендане тиквице и шаргарепу, па динстати 5–7 минута, уз повремено мешање, док поврће не омекша и пусти вишак течности.

2. Додавање пасуља и спанаћа

У тигањ додати оцеђен и сецкан пасуљ, затим спанаћ.
Кувати још неколико минута док спанаћ не спласне.

Зачинити сољу, бибером, ориганом и босиљком. Склонити са ватре.

3. Ређање лазања

Рерну загрејати на 200°Ц.

На дно тепсије сипати танки слој парадајз соса.

Затим слагати редом:

коре за лазање
смесу од поврћа и пасуља
парадајз сос
Поступак понављати док се састојци не потроше.
Завршити слојем кора обилно премазаних парадајз сосом.

4. Печење

Тепсију покрити алуминијумском фолијом и пећи 25–30 минута.
Скинути фолију, по жељи посути биљним сиром и вратити у рерну још 5–10 минута, док лазање не порумене.

5. Одмарање и сервирање

Извадити из рерне и оставити 10–15 минута да се мало стегну пре сечења.