Нишки кувар Небојша Стаменовић, познатији као Неша Травка, показао је како се за само неколико минута може припремити једноставна, здрава и освежавајућа летња салата.
Основу салате чини свеж краставац који се користи готово у целости, јер, како Неша истиче, поврће је најбоље јести са кором. Након сецкања, додаје се хладно цеђено сунцокретово уље, а посебан шмек даје дресинг од нара, намирница која је веома популарна у Турској.
У салату затим иде и мало уља од тикве, након чега се сви састојци добро промешају и посоле по укусу. Као ароматичан додатак, Неша је овога пута изабрао матичњак, нагласивши да у кухињи увек треба бити авантуриста и испробавати нове комбинације укуса.
Посебну арому даје млади бели лук, који је, према његовим речима, идеалан за летње дане. За благу љутину и лепши изглед салате додаје се и мало љуте зелене паприке.
На самом крају, у салату је умешао кашику песта од сремуша и украсио је свежим јестивим цветовима, чиме је салата добила потпуно нову димензију.
– Треба пробати нешто ново и уживати у природним укусима, поручује Неша Травка, чији рецепт представља идеалан предлог за лаган летњи оброк.
Састојци:
– 1 свеж краставац
– Хладно цеђено сунцокретово уље
– Дресинг од нара
– Уље од тикве
– Со по укусу
– Неколико листова матичњака
– 1 чен младог белог лука
– Мало љуте зелене паприке
– 1 кашика песта од сремуша
– Јестиво цвеће за декорацију
Начин припреме:
Краставац оперите и делимично ољуштите, а затим исецкајте на жељене комаде. Прелијте га хладно цеђеним сунцокретовим уљем, додајте дресинг од нара и мало уља од тикве.
Састојке лагано промешајте, а затим посолите по укусу. Додајте ситно исецкан матичњак, нарендан или ситно исецкан млади бели лук и мало љуте зелене паприке.
Умешајте кашику песта од сремуша и још једном добро промешајте како би се сви укуси сјединили.
Салату на крају украсите јестивим цветовима и послужите као лаган летњи оброк или прилог уз главно јело.
Ова једноставна салата спаја свежину краставца са необичним аромама нара, тиквиног уља и сремуша, што јој даје посебан укус и препознатљив печат Неше Травке.
View this post on Instagram
snagajuga.rs