АКО тражите колач који је истовремено сочан, мирисан, богат укусом, а при том и без трунке рафинисаног шећера и брашна-овај мак колач је прави драгуљ.
Медена слаткоћа, путераста мекоћа и арома поморанџе чине га идеалним избором за празничну трпезу, послуживање уз кафу или као фини, здрави десерт за сваки дан.
Састојци:
– 200 гр млевеног мака
– 4 јаја (одвојено беланца и жуманца)
– ½ шоље меда
– 100 гр путера (отопљеног и охлађеног)
– 1 кашичица прашка за пециво
– 50 гр сецканих ораха или бадема
– 1 кора поморанџе (по жељи – даје дивну свежину)
– Прстохват соли
Чоколадна глазура:
– 80 гр црне чоколаде (мин. 70%)
– 1 кашика путера
– 1 кашика млека или павлаке
Припрема:
1. Припремите смесу са маком
У чинији помешајте мак, мед, жуманца, отопљени путер, прашак за пециво, сецкане орахе и кору поморанџе. Оставите смесу 10 минута да мак упије течност и набубри.
2. Умутите беланца
Беланца са прстохватом соли умутите у чврст снег. Нежно их умешајте у смесу са маком шпатулом, лаганим покретима одозго надоле.
3. Печење
У плех (око 20×20 цм) обложен папиром за печење излијте тесто. Пеците 35–40 минута на 170°Ц. Када је готово, оставите да се потпуно охлади.
4. Чоколадна глазура
У малој шерпи отопите чоколаду са путером и млеком/павлаком.Мешајте док не постане сјајна и глатка, па је прелијте преко охлађеног колача. По жељи украсите свежом кором поморанџе.
nsuzivo.rs