Тиквице поховане са сиром су једноставан и укусан специјалитет који спаја хрскаву корицу и сочну унутрашњост. Савршене су за брзу припрему и одлично се слажу уз разне прилоге.
Ове поховане тиквице су толико укусне да их многи радо једу чак и уместо меса, а посебно су добре уз јогурт, павлаку или лагану сезонску салату.
Састојци:
– 2 средње тиквице (око 500–600 г)
– 150 г тврдог сира
– 2 јаја
– око 80 г брашна
– со и бибер по укусу
– зачини по жељи (бели лук у праху, оригано, суви зачини)
– уље за пржење
Припрема:
Тиквице оперите и исеците на танке колутове или дуже шните. Посолите их и оставите десетак минута да пусте вишак воде, па их потом осушите убрусом. Што су тање, то ће бити хрскавије.
Нарендајте сир и помешајте га са јајима, зачинима и бибером док не добијете једноличну смесу.
Сваку кришку тиквице прво уваљајте у брашно, а затим у смесу од јаја и сира.
У тигању загрејте уље и пржите тиквице на средњој температури неколико минута са обе стране, док не добију лепу златну боју и хрскаву корицу.
Готове тиквице ставите на папирни убрус да упије вишак масноће и послужите их док су топле, уз павлаку, јогурт или свежу салату.
informer.rs