Ако тражите брз, здрав и укусан оброк који је уједно и постан, мексичка салата је прави избор.
Комбинација свежег поврћа, махунарки и ароматичног дресинга даје савршен баланс укуса, од благо слаткастог до пикантног.
Идеална је као лагани ручак, вечера или прилог уз главно јело.
Време припреме:
10 минута
Састојци:
– 2 конзерве црвеног пасуља
– 1 конзерва кукуруза
– 1 црвена паприка
– 12 чери парадајза
– 1 црвени лук
– 1 авокадо
– Свеж першун
– Со и бибер
– Сок од пола лимуна
Дресинг (прелив):
– 3 кашике маслиновог уља
– Сок од пола лимуна
– 1 кашичица меда
– 1 кашичица сенфа
– 1/2 кашичице туцане љуте паприке
– Прстохват кумина
– Со и бибер
Припрема:
Најпре добро оцедите пасуљ и кукуруз, па их сипајте у већу чинију. Паприку исецкајте на ситне коцкице, чери парадајз преполовите, а црвени лук ситно насецкајте. Авокадо ољуштите и исецкајте на коцке, па га одмах прелијте са мало лимуновог сока како не би потамнео.
Све састојке убаците у чинију са пасуљем и кукурузом, додајте ситно сецкан першун, посолите и побиберите по укусу.
У посебној посуди припремите дресинг, помешајте маслиново уље, лимунов сок, мед, сенф, туцану паприку, ким, со и бибер. Добро умутите док се сви састојци не сједине.
Прелијте салату припремљеним дресингом и лагано промешајте да се сви укуси повежу. Оставите је у фрижидеру 15–20 минута пре сервирања како би се састојци лепо прожели.
Савет: Ова салата је још укуснија када мало одстоји, па је можете припремити унапред и понети као здрав оброк за посао или пут.
24sedam.rs