Старински колач са кексом и гризом одличан је избор када желите да припремите нешто слатко, а да не проводите много времена у кухињи.
Прави се без печења, од неколико јефтиних састојака, а за мерење вам је довољна обична чаша.
Овај једноставан колач враћа нас у време када су се посластице припремале од лако доступних намирница, без компликованих рецепата. Кремасти фил, слојеви млевеног кекса и нежна арома ваниле чине га посластицом којој је тешко одолети.
Састојци:
– 2 и по чаше млека
– 4 кашике шећера
– 3 пуне кашике брашна
– 1 кашика гриза
– 1 кесица ванилин шећера
– 1 и по чаша млевеног кекса
– 2 кашике уља или 30 грама маргарина
Припрема:
Издвојите пола чаше млека и у њему размутите брашно и гриз. Добро промешајте како бисте добили глатку смесу без грудвица, јер је то важно за фину и уједначену текстуру фила.
Преостало млеко сипајте у шерпу, додајте шећер и ванилин шећер, па загревајте до кључања. Затим постепено уливајте смесу од гриза и брашна, све време мешајући.
Крем кувајте на лаганој ватри док се не згусне, уз стално мешање како не би загорео или се залепио за дно посуде. Када достигне жељену густину, склоните шерпу са шпорета и у врућ фил умешајте уље или маргарин.
Слагање колача је брзо и једноставно
На дно мањег плеха распоредите слој млевеног кекса, а затим преко њега равномерно нанесите део топлог фила. Додајте још један слој кекса, па распоредите остатак крема.
Завршите колач посипањем преосталог млевеног кекса. Површину поравнајте кашиком и оставите десерт да се кратко хлади на собној температури.
После тога ставите колач у фрижидер на најмање три сата, како би се фил добро стегао. Ако можете да сачекате до следећег дана, биће још укуснији, јер ће се сви слојеви лепо повезати, а парчићи ће се лакше сећи.
У чему је тајна укуса?
Тајна савршеног укуса крије се у доброј густини фила. Гриз и мало брашна помажу да се крем лепо стегне након хлађења, а да притом остане нежан и гладак.
Колач можете прилагодити свом укусу додавањем какаоа, рендане лимунове коре или омиљеног пекмеза.
informer.rs