Ако сте у потрази за једноставним, а богатим оброком који ће одушевити целу породицу, овај рецепт је прави избор за вас. Сочна пилетина, свеже поврће и неодољив слатко-слан теријаки сос спајају се у савршену комбинацију укуса.
Састојци:
– 2 пилећа бела меса (без коже и костију)
– 1/2 кашичице белог лука у праху
– бибер по укусу
– 3 кашике кукурузног скроба
– 3 кашике маслиновог уља (подељено)
– 1/2 средњег црног лука
– 2 шоље броколија (исеченог на цветиће)
– 1/2 црвене паприке
За сос:
– 1/2 шоље пилећег бујона
– 3 кашике вина+прстохват шећера
– 2 кашике соја соса
– 1 кашичица пиринчаног сирћета (или јабуковог)
– 1/4 шоље смеђег шећера
– 1 кашика кукурузног скроба
– 1 кашичица свежег ренданог ђумбира
– 2 чена белог лука (ситно исецкана)
Припрема:
Припремите све састојке унапред. Поврће исеците на залогаје сличне величине како би се равномерно скувало. У чинији умутите све састојке за сос и оставите са стране. Пилетину исеците на коцке величине око 2-3 цм. Додајте бели лук у праху и бибер, па измешајте. Потом додајте кукурузни скроб и добро промешајте да се месо обложи.
У дубљем тигању загрејте 2 кашике уља на средње јакој температури. Пилетину пеците у две туре. Прву половину ставите у тигањ (отресите вишак скроба) и пеците око 4 минута, затим окрените и пеците још 3-4 минута док не порумени и буде готова. Извадите на тањир. Поновите поступак са остатком пилетине, додајући преостало уље.
У исти тигањ додајте мало уља ако је потребно, па убаците лук и динстајте око 1 минут.
Додајте броколи и паприку и кувајте око 3 минута, мешајући, док поврће не постане мекано, али и даље хрскаво. Вратите пилетину у тигањ и сипајте сос (претходно га кратко промешајте). Кувајте уз стално мешање док се сос не згусне (мање од једног минута) и лепо обложи све састојке. Склоните са ватре и одмах послужите.
Пријатно!
novosti.rs/nsuzivo.rs